Raciones: 4
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de haricots noirs (400 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 tortillas de maïs
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Coriandre fraîche, au goût
Étapes:
- Lavez et coupez les courgettes en lanières.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les courgettes.
- Ajoutez les haricots noirs, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et la coriandre.
- Chauffez les tortillas dans une autre poêle et remplissez-les avec le mélange de courgettes et de haricots.
- Servez et savourez.
Temps: 30 minutes
Avantages: Riches en fibres et en nutriments, idéaux pour commencer la journée.
Nutrition par portion: 180 calories, 6 g de protéines, 3 g de graisses, 32 g de glucides.
Difficulté: Facile
Allergènes: Gluten (si des tortillas sans gluten ne sont pas utilisées)
Notes de microbiote: Ce plat est riche en fibres solubles, favorisant la santé intestinale.
Note: Vous pouvez ajouter de l’avocat ou de la sauce au goût.
Avis de non-responsabilité: Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.