Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de lentilles cuites
- 2 poivrons rouges grillés
- 1 oignon rouge haché
- 60 ml d’huile d’olive
- 30 ml de vinaigre balsamique
- Sel au goût
- Poivre au goût
Étapes :
- Dans un bol, mélangez les lentilles cuites avec les poivrons grillés coupés en lanières.
- Ajoutez l’oignon rouge haché.
- Dans un récipient séparé, émulsionnez l’huile et le vinaigre, ajoutez le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Temps : 20 minutes
Bienfaits : Source de protéines végétales et de fibres.
Nutrition par portion : 250 kcal, 12 g de protéines, 8 g de graisses, 35 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque.
Notes sur la microbiote : Les lentilles sont bénéfiques pour la santé intestinale.
Remarque : Cette salade peut être préparée un jour à l’avance.
Avertissement : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.