Raciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 250 g de tomates cherry
- 150 g de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Pasos:
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos con las espinacas lavadas y los tomates cherry cortados por la mitad.
- En otro recipiente, prepara el aderezo combinando el yogur, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve fría y disfruta.
Tiempo: 20 minutos
Beneficios: Rica en proteínas, fibra y antioxidantes, aporta energía y mejora la salud digestiva.
Nutrición por ración: 250 kcal, 12 g de proteína, 8 g de grasa, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Lácteo
Notas de microbiota: Esta ensalada favorece una buena salud intestinal gracias a la fibra de los garbanzos y las espinacas.
Nota: Puedes añadir otros ingredientes como aguacate o nueces para un toque extra de sabor.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.