Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de pois chiches cuits
- 100 g de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Eau (quantité nécessaire)
Étapes :
- Dans un bol, écraser les pois chiches jusqu’à obtenir une purée.
- Ajouter la farine de pois chiche, le cumin, le curcuma, l’huile, le sel et le poivre.
- Mélanger et ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile et verser des portions de pâte.
- Cuisiner à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud avec une sauce au yaourt ou du guacamole.
Temps : 30 minutes
Bénéfices : Riches en protéines et en fibres, elles favorisent la santé intestinale.
Nutrition par portion : 150 calories, 8 g de protéines, 5 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten (si farine de pois chiche avec traces).
Notes microbiota : Les pois chiches sont bénéfiques pour la microbiote intestinale en raison de leur haute teneur en fibres.
Note : D’autres épices peuvent être ajoutées selon votre goût.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.