Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 100 g de salmón fresco
- 1 taza de brócoli en floretes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de ½ limón
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Eneldo seco al gusto
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el salmón y el brócoli en una bandeja con papel vegetal.
- Rocía con aceite, jugo de limón, sal, pimienta y eneldo.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que el salmón esté cocido.
Tiempo total: 25 minutos
Beneficios microbiota: El salmón es fuente de omega-3 antiinflamatorio y el brócoli favorece el equilibrio de la microbiota por su alto contenido en fibra y sulforafano.
Macros: 350 kcal | 30 g proteína | 20 g grasa | 5 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.