Rations : 12 muffins
Ingrédients :
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de noix concassées
- 150 g de sucre brun
- 250 g de farine de blé
- 2 œufs
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et l’huile.
- Ajouter les carottes et les noix, et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser le mélange dans des moules à muffins et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Temps : 40 minutes
Avantages : Riche en fibres, vitamines et graisses saines.
Nutrition par portion : 180 kcal, 5 g de protéines, 7 g de graisses, 26 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten, noix
Notes sur la microbiote : La carotte est riche en fibres solubles, ce qui favorise la santé intestinale.
Note : Vous pouvez remplacer les noix par des amandes si vous le souhaitez.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.