Raciones: 12 galletas
Ingredientes:
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de harina de avena
- 50 g de azúcar de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Pasos:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol, mezcla los garbanzos, la harina de avena, el azúcar, la cúrcuma, el bicarbonato y la sal.
- Agrega el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Alto contenido en proteínas y fibra, con propiedades antiinflamatorias.
Nutrición por ración: 120 calorías, 5 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 5 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (si se usa harina con gluten), legumbres.
Notas de microbiota: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra que favorece la salud intestinal.
Nota: Puedes añadir chispas de chocolate o frutos secos para variar el sabor.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.