Raciones: 4
Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos, 200 g de espinacas frescas, 1 pepino, 100 g de tomates cherry, 50 g de queso feta, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
Pasos:
- En un bol grande, mezcla los garbanzos, las espinacas, el pepino picado y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Añade el queso feta desmenuzado.
- En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve fría o a temperatura ambiente.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Alta en proteínas, rica en fibra y antioxidantes, ideal para una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 250 calorías, 12 g de proteína, 15 g de carbohidratos, 10 g de grasa.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Lácteos
Notas de microbiota: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra que puede mejorar la salud intestinal.
Nota: Se puede añadir limón para un toque cítrico.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.