Raciones: 4
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 200 g de queso feta, 2 huevos, 100 g de pan rallado, 50 g de harina, Sal al gusto, Pimienta al gusto, Aceite de oliva para freír.
Pasos: 1. Corta las berenjenas en cubos y ásalas hasta que estén tiernas. 2. En un bol, mezcla las berenjenas asadas con el queso feta desmenuzado, los huevos, sal y pimienta. 3. Forma bocaditos con la mezcla y pásalos por harina y pan rallado. 4. Fríe en aceite caliente hasta dorar. 5. Sirve caliente.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Ricos en antioxidantes y proteínas, ideales para incluir en una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 200 calorías, 10 g de grasa, 15 g de carbohidratos, 8 g de proteína.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (opcional), Lácteos.
Notas de microbiota: La berenjena contiene fibras que favorecen la salud intestinal, mientras que el queso feta aporta probióticos.
Nota: Puedes añadir hierbas frescas como orégano para un toque extra de sabor.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.