Raciones: 2
Ingredientes:
- 150 g de quinoa
- 200 g de espinacas frescas
- 1 zanahoria rallada
- 50 g de nueces troceadas
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos:
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocina según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las espinacas hasta que se marchiten.
- Agrega la zanahoria rallada y las nueces, mezclando bien.
- Incorpora la quinoa cocida y mezcla todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Rica en proteínas, fibra y antioxidantes.
Nutrición por ración: 350 kcal, 15 g de proteínas, 20 g de carbohidratos, 25 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Nueces
Notas de microbiota: La quinoa es rica en prebióticos que favorecen la salud intestinal.
Nota: Esta receta se puede personalizar con otros vegetales.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.