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postre saludable

Muffins integrales de plátano y nueces

Photo de Muffins de banane et noix complets

Raciones: 12 muffins

Ingredientes:

  • 200 g de harina integral
  • 100 g de azúcar moreno
  • 3 plátanos maduros
  • 90 ml de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 100 g de nueces troceadas
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Pasos:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
    2. En un bol, triturar los plátanos y mezclar con el azúcar y el aceite.
  2. Agregar los huevos y mezclar bien.
  3. En otro recipiente, combinar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal.
  4. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezclar hasta que estén bien integrados.
  5. Agregar las nueces y mezclar suavemente.
  6. Verter la mezcla en moldes para muffins y hornear durante 20-25 minutos.
  7. Dejar enfriar antes de servir.

Tiempo: 35 minutos

Beneficios: Alto en fibra y potasio, estos muffins son una excelente opción para comenzar el día.

150 calorías, 3 g de proteínas, 6 g de grasas, 24 g de carbohidratos.

Dificultad: Fácil

Alérgenos: Gluten, nueces

Notas de microbiota: El plátano contribuye a la salud digestiva al ser fuente de prebióticos.

Nota: Se pueden sustituir las nueces por chispas de chocolate si se desea.

Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.

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