Raciones: 8
Ingredientes:
- 250 g de harina integral
- 200 g de zanahorias ralladas
- 100 g de nueces picadas
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 120 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar los huevos, el aceite y el azúcar.
- Incorporar las zanahorias y las nueces.
- Agregar los ingredientes secos y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado.
Tiempo: 60 minutos
Beneficios: Rico en fibra y antioxidantes, perfecto para la salud digestiva.
Nutrición por ración: 250 calorías, 5 g de proteínas, 10 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten, nueces
Notas de microbiota: Las zanahorias son ricas en fibra, que favorece la salud intestinal.
Nota: Puede optar por azúcar de coco como alternativa más saludable.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.