Rations : 4
Ingrédients : 200 g d’épinards frais, 100 g d’amandes en poudre, 2 œufs, 150 ml de lait, 150 g de farine complète, 1 cuillère à café de levure chimique, sel au goût.
Étapes : 1. Lavez les épinards et séchez-les bien. 2. Battez les œufs avec le lait et ajoutez les épinards. 3. Mélangez le tout avec les amandes et la farine, ajoutez la levure et le sel. 4. Chauffez une poêle à feu moyen et versez un peu de mélange, faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, retournez et faites cuire de l’autre côté. 5. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Temps : 30 minutes
Bénéfices : Riches en fer, protéines et fibres, ces crêpes sont excellentes pour le petit déjeuner.
Nutrition par portion : 250 kcal, 10 g de protéines, 30 g de glucides, 12 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten, fruits à coque
Remarques sur la microbiote : Les épinards sont une bonne source de fibres, contribuant à la santé intestinale.
Note : Les amandes peuvent être remplacées par des noix ou des graines selon les préférences.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.