Raciones: 2
Ingredientes:
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 aguacate maduro
- 100 g de tomate cherry
- 1 pepino pequeño
- 50 g de cebolla roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos:
- En un bol, combinar los garbanzos, el aguacate cortado en cubos, los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino y la cebolla roja finamente picada.
- En otro recipiente, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para crear un aliño.
- Agregar el aliño a la ensalada y mezclar suavemente para no deshacer el aguacate.
- Servir fría y disfrutar.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rico en proteínas, fibra y grasas saludables que favorecen la salud del corazón y la digestión.
Nutrición por ración: Aproximadamente 300 calorías, 10 g de proteínas, 20 g de grasas y 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno conocido.
Notas de microbiota: Los garbanzos son ricos en fibra, lo que favorece una buena salud intestinal.
Nota: Se puede añadir cualquier otro vegetal de su elección para enriquecer la ensalada.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.