Raciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 aguacates maduros
- 100 g de tomate cherry
- 50 g de cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- ½ taza de cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Enjuaga los garbanzos cocidos y escúrrelos bien.
- Corta los aguacates en cubos y los tomates cherry por la mitad.
- Pica finamente la cebolla morada y el pimiento rojo.
- En un bol grande, combina todos los ingredientes y añade el cilantro picado.
- Aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y sirve frío.
Tiempo: 20 minutos
Beneficios: Rica en proteínas y grasas saludables, ideal para el corazón.
Nutrición por ración: 320 calorías, 15 g de proteínas, 20 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno
Notas de microbiota: Los garbanzos son una buena fuente de fibra que beneficia la salud intestinal.
Nota: Puede agregar otros vegetales según su preferencia.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.