Raciones: 4
Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos, 200 g de espinacas frescas, 1 huevo, 100 g de pan rallado, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, sal al gusto, pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- En un bol, mezcla los garbanzos, la mezcla de espinacas, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja de horno engrasada.
- Pincela con el aceite restante y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Tiempo: 40 minutos
Beneficios: Rico en proteínas y fibra, ideal para una alimentación balanceada.
Nutrición por ración: 220 calorías, 8 g de proteínas, 4 g de grasas, 35 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Huevo, gluten (opcional si se utiliza pan con gluten).
Notas de microbiota: Los garbanzos son una excelente fuente de prebióticos que favorecen la salud intestinal.
Nota: Se pueden añadir especias al gusto como comino o pimentón.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.