Rations : 4
Ingrédients : 400 g de pois chiches cuits, 200 g d’épinards frais, 1 œuf, 100 g de chapelure, 2 gousses d’ail, 1 oignon, sel au goût, poivre au goût, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Dans un bol, mélangez les pois chiches, le mélange d’épinards, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Formez de petites boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson huilée.
- Pincez avec le reste de l’huile et enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Temps : 40 minutes
Bienfaits : Riche en protéines et en fibres, idéal pour une alimentation équilibrée.
Nutrition par portion : 220 calories, 8 g de protéines, 4 g de lipides, 35 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Œuf, gluten (optionnel si de la chapelure avec gluten est utilisée).
Notes de microbiote : Les pois chiches sont une excellente source de prébiotiques qui favorisent la santé intestinale.
Note : Des épices au goût peuvent être ajoutées, telles que le cumin ou le paprika.
Avis juridique : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.