Rations : 4
Ingrédients :
- 4 poivrons moyens
- 150 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika doux
ÉTAPES :
- Cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter l’oignon, la courgette et la carotte hachés, en les faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélanger les légumes avec le quinoa cuit, le sel, le poivre et le paprika.
- Creuser les poivrons et les remplir du mélange de quinoa et de légumes.
- Placer les poivrons sur un plat allant au four et cuire au four pendant 25 minutes.
Temps : 45 minutes
Avantages : Riche en protéines, fibres et antioxydants, idéal pour une alimentation équilibrée.
Nutrition par portion : 200 kcal, 8 g de protéines, 30 g de glucides, 5 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Remarques sur la microbiote : Le quinoa est une excellente source de prébiotiques qui favorisent la santé intestinale.
Note : D’autres légumes peuvent être ajoutés selon vos goûts.
Avertissement : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des recommandations personnalisées, consultez un professionnel de la santé.