Rations : 4
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches cuits
- 200 g d’épinards frais
- 1 citron (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1/2 oignon rouge, haché
Étapes :
- Rincer les épinards et bien égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les épinards et l’oignon rouge.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélanger bien pour intégrer tous les ingrédients.
- Servir froid ou à température ambiante.
Temps : 15 minutes
Bienfaits : Riche en protéines végétales, en fibres et en fer, idéale pour un régime équilibré.
Nutrition par portion : 250 kcal, 10 g de protéines, 12 g de graisses, 30 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque.
Notes sur la microbiote : Les pois chiches sont une source de fibres qui favorisent la santé intestinale.
Remarque : Idéal à combiner avec un smoothie aux fruits pour un petit déjeuner léger.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.