Rations : 12 muffins
Ingrédients :
- 2 grandes bananes (300 g) mûres
- 200 g de farine intégrale
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 120 ml de lait
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, écrasez les bananes et ajoutez les œufs et l’huile en mélangeant bien.
- Ajoutez le sucre et le lait, et continuez de mélanger.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que cela soit combiné.
- Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins et faites cuire pendant 20-25 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Temps : 40 minutes
Bienfaits : Riche en fibres et en potassium, aide à réguler la digestion et fournit de l’énergie.
Nutrition par portion : 150 calories, 3 g de protéines, 4 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten, œuf.
Remarques sur la microbiote : L’utilisation de farine intégrale et de banane favorise la santé intestinale.
Remarque : Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.