Raciones: 2
Ingredientes: 4 huevos, 200 g de espinacas frescas, 50 g de cebolla, 30 g de queso feta, 1 cucharada de semillas de chía, sal al gusto, pimienta al gusto.
Pasos:
- En una sartén, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- En un bol, bate los huevos y mezcla con las espinacas, la cebolla, el queso feta, las semillas de chía, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego lento hasta que esté cuajada.
- Da la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
- Sirve caliente o fría.
Tiempo: 20 minutos
Beneficios: Rica en nutrientes, antioxidantes y proteínas.
Nutrición por ración: 250 kcal, 18 g de proteínas, 15 g de grasas, 5 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Huevos, lácteos.
Notas de microbiota: Las espinacas son ricas en fibra, que favorece una buena microbiota intestinal.
Nota: Ideal para un desayuno completo o una cena ligera.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.