Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros (450 g)
- 2 huevos
- 150 g de harina de avena
- 50 g de miel
- 50 ml de aceite de coco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional: nueces o chispas de chocolate al gusto
Pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar los plátanos en un bol grande.
- Añadir los huevos, la miel y el aceite de coco, y mezclar bien.
- Incorporar la harina, bicarbonato, sal y canela, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar las nueces o chispas de chocolate si se desea.
- Verter la mezcla en un molde apto para hornear y hornear durante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Tiempo: 1 hora
Beneficios: Rico en potasio y fibra, ayuda a la digestión y aporta energía.
Nutrición por ración: 150 calorías, 3 g de proteína, 5 g de grasa, 27 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (si se usa harina de trigo)
Notas de microbiota: La combinación de plátanos y avena favorece una microbiota saludable.
Nota: Se puede almacenar en un recipiente hermético hasta 5 días.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.