Rations : 2
Ingrédients :
- 150 g de blé bulgur
- 200 g de courgette, coupée en dés
- 150 g de poivrons rouges, coupés en lanières
- 100 g de carottes, râpées
- 50 g d’épinards frais
- 50 g de pesto
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Faites cuire le bulgur selon les instructions de l’emballage.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez la courgette, les poivrons et les carottes. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
- Une fois le bulgur cuit, mélangez-le avec les légumes et le pesto. Remuez bien pour intégrer toutes les saveurs.
- Servez dans un bol et dégustez immédiatement.
Temps : 30 minutes
Avantages : Riche en fibres, protéines et antioxydants, ce plat favorise la santé digestive et énergétique.
Nutrition par portion : Environ 350 kcal, 12 g de protéines, 10 g de graisses, 60 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir du gluten.
Notes sur la microbiote : Ce plat est ami de la microbiote grâce à sa haute teneur en fibres et en nutriments qui favorisent la santé intestinale.
Remarque : Vous pouvez ajouter des noix ou du fromage feta pour intensifier la saveur.
Disclaimer : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.