Raciones: 4
Ingredientes:
- 250 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar el pimiento rojo y cocinar por 5 minutos.
- Sumar los garbanzos y espinacas, cocinar hasta que las espinacas marchiten.
- Condimentar con vinagre, sal y pimienta.
- Servir caliente.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Alto en proteínas, fibra y vitaminas, ideal para energizar tu día.
Nutrición por ración: 250 kcal, 10 g de proteínas, 5 g de fibra.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno
Notas de microbiota: Los garbanzos son beneficiosos para la salud intestinal.
Nota: Esta receta es ideal para un desayuno o una cena ligera.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.