Rations : 4
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches cuits
- 200 g d’épinards frais
- 1 poivron rouge, haché
- 1 petite onion, hachée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le poivron rouge et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches et les épinards, cuire jusqu’à ce que les épinards fanent.
- Assaisonner avec du vinaigre, du sel et du poivre.
- Servir chaud.
Temps : 30 minutes
Bienfaits : Riche en protéines, en fibres et en vitamines, idéal pour dynamiser votre journée.
Nutrition par portion : 250 kcal, 10 g de protéines, 5 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Notes sur le microbiote : Les pois chiches sont bénéfiques pour la santé intestinale.
Note : Cette recette est idéale pour un petit déjeuner ou un dîner léger.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.