Raciones: 4
Ingredientes:
- 200 g de quinoa
- 150 g de espinacas frescas
- 2 huevos
- 50 g de queso feta
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pan rallado para rebozar
Pasos:
- Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
- Picar las espinacas y el ajo, luego saltearlos en una sartén hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezclar la quinoa cocida, las espinacas, los huevos batidos y el queso feta desmenuzado. Sazonar con sal y pimienta.
- Formar pequeñas bolas con la mezcla y rebozarlas en pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir en papel absorbente.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Ricas en proteínas y fibra, son ideales para empezar el día con energía.
Nutrición por ración: 250 kcal, 10 g de proteínas, 20 g de carbohidratos, 15 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (si se usa pan rallado con gluten), lácteos (queso feta).
Notas de microbiota: La quinoa es una excelente fuente de prebióticos, que benefician la salud intestinal.
Nota: Puedes añadir otras verduras o especias a tu gusto.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.