Rations : 2
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 200 g de courgette, coupée en dés
- 150 g de poivrons rouges, coupés en lanières
- 100 g de carottes, en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Étapes :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Rincer le quinoa et cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les légumes sur une plaque de cuisson avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes.
- Faire rôtir les légumes pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Servir le quinoa dans un bol, ajouter les légumes au four et déguster.
Temps : 40 minutes
Avantages : Riche en protéines, en fibres et en vitamines, excellent pour le système digestif.
Nutrition par portion : 350 kcal, 12 g de protéines, 18 g de graisses, 40 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Notes de microbiote : Le quinoa est un prébiotique qui aide à maintenir la santé de la microbiote intestinale.
Remarque : Vous pouvez varier les légumes selon les saisons.
Descargo legal : Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.