Raciones: 2
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 200 g de hummus
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, rallada
- Unas hojas de espinaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- Untar generosamente el hummus sobre cada tostada.
- Colocar las verduras frescas sobre el hummus.
- Aliñar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rico en proteínas, fibra y antioxidantes, ideal para empezar el día.
Nutrición por ración: 250 calorías, 8 g de proteínas, 10 g de grasas saludables, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Puede contener gluten y garbanzos.
Notas de microbiota: El hummus es una buena fuente de fibra, promoviendo una microbiota intestinal saludable.
Nota: Esta receta es ideal para un desayuno ligero o un tentempié.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.