Raciones: 2
Ingredientes:
- 100 g de quinoa
- 200 g de espárragos
- 150 g de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Pasos:
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocínala en 2 tazas de agua durante 15 minutos.
- Cocina los espárragos en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezcla la quinoa cocida con los espárragos y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Añade el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
- Sirve en dos bowls y disfruta tu desayuno saludable.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Alto contenido en proteínas y fibra, ayuda a la salud digestiva.
Nutrición por ración: 350 calorías, 12 g de proteínas, 6 g de grasas, 60 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno relevante.
Notas de microbiota: La quinoa es un excelente prebiótico, favoreciendo el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Nota: Acompaña con un yogur para un extra de proteínas y probióticos.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.