Raciones: 2
Ingredientes:
- 150 g de quinoa
- 200 g de salmón fresco
- 1 pepino pequeño
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Cocinar la quinoa en agua con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar.
- Sazonar el salmón con sal y pimienta y cocinar a la plancha durante 4 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, cortar el pepino, el tomate y el aguacate en trozos.
- En un bol, mezclar la quinoa con las verduras cortadas y el aceite de oliva.
- Servir el salmón encima de la mezcla de quinoa.
- Exprimir el limón por encima antes de servir.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Rico en proteínas, omega-3 y fibra, ideal para un desayuno equilibrado.
Nutrición por ración: 450 calorías, 30 g de proteínas, 24 g de grasas, 35 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Pescado
Notas de microbiota: Esta receta es rica en fibra y grasas saludables, que favorecen una buena microbiota intestinal.
Nota: Ideal para un desayuno nutritivo y saciante.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.