Raciones: 2
Ingredientes:
- 150 g de quinoa
- 200 g de brócoli
- 150 g de zanahorias
- 100 g de pimientos rojos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Lava la quinoa bajo agua corriente y cocínala siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina la quinoa, corta las verduras en trozos pequeños.
- En una olla con agua hirviendo, añade el brócoli y las zanahorias y cocina al vapor durante 5-7 minutos.
- Agrega los pimientos rojos y cocina por 2 minutos más.
- Cuando la quinoa esté lista, mezcla con las verduras, añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Aporta proteínas, fibra y vitaminas, ideal para una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 350 kcal, 12 g de proteínas, 15 g de grasas, 45 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten.
Notas de microbiota: La quinoa es un excelente prebiótico que ayuda a mantener una microbiota sana.
Nota: Variar las verduras según temporada para un mayor aporte nutricional.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.