Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 1 calabacín mediano
- 50 g de quinoa cocida
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Orégano seco, sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Parte el calabacín en dos, vacía con cuchara.
- Sofríe ajo y tomate picado en aceite. Añade la quinoa y especias.
- Rellena los calabacines con la mezcla y hornea 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Beneficios microbiota: Alto en fibra y antioxidantes; la quinoa y el calabacín favorecen el tránsito y la diversidad microbiana.
Macros: 270 kcal | 9 g proteína | 10 g grasa | 30 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.