Raciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 100 g de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En una sartén, calentar el aceite y saltear el ajo hasta que esté dorado.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se reduzcan.
- En un bol, mezclar los garbanzos, las espinacas, el pimentón, sal y pimienta.
- Verter la mezcla en una cazuela y espolvorear con queso feta.
- Hornear durante 25 minutos o hasta dorar.
Tiempo: 40 minutos
Beneficios: Rica en proteínas, fibra y antioxidantes, ideal para un desayuno energético.
Nutrición por ración: 250 calorías, 12 g de proteínas, 8 g de grasa, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Lácteos (queso feta)
Notas de microbiota: Los garbanzos son excelentes para la salud intestinal, favoreciendo una microbiota equilibrada.
Nota: Puede sustituir el queso feta por uno vegano para opciones sin lácteos.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.