Raciones: 4
Ingredientes: 200 g de lentejas, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 2 zanahorias, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto.
Pasos: 1. Precalienta el horno a 200°C. 2. Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite, comino, sal y pimienta. 3. Asa las verduras en el horno por 25 minutos. 4. Cocina las lentejas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos. 5. Mezcla las lentejas con las verduras asadas y sirve caliente.
Tiempo: 1 hora
Beneficios: Rico en fibra, proteínas vegetales y antioxidantes, ideal para una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 300 kcal, 15 g de proteínas, 45 g de carbohidratos, 10 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno
Notas de microbiota: Las lentejas son excelentes para la salud intestinal gracias a su contenido en fibra prebiotica.
Nota: Puede agregar especias al gusto para un sabor adicional.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.