Raciones: 4
Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos, 2 aguacates medianos, 1 manojo de cilantro, 10 tomates cherry, 1 cebolla roja pequeña, 2 limones (zumo), 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Pasos:
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, los aguacates picados en cubos y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Agrega la cebolla roja en rodajas finas y el cilantro picado.
- En un tazón aparte, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rico en proteínas vegetales y grasas saludables, ideal para empezar el día lleno de energía.
Nutrición por ración: Aproximadamente 300 calorías, 10 g de proteínas, 15 g de grasas, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: No contiene alérgenos comunes, pero verificar etiquetas en productos.
Notas de microbiota: Los garbanzos son ricos en fibra, lo cual es beneficioso para la salud intestinal.
Nota: Puedes agregar otros vegetales como pepino o pimientos para diversificar los sabores.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.