Raciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 aguacate grande
- 200 g de tomates cherry
- 50 g de cebolla morada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos con el aguacate cortado en cubos.
- Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada finamente picada.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente.
- Sirve la ensalada fresca y disfruta.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rica en proteínas vegetales y grasas saludables, excelente para la salud digestiva.
Nutrición por ración: 250 calorías, 10 g de proteínas, 15 g de grasas saludables, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno
Notas de microbiota: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, favoreciendo un microbioma saludable.
Nota: Puedes añadir más verduras o sustituir el aguacate por otra fuente de grasa saludable.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.