Raciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 cebolla morada, picada
Pasos:
- Lavar las espinacas y escurrir bien.
- En un tazón grande, mezclar los garbanzos, espinacas y cebolla morada.
- Agregar el jugo y la ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Remover bien para integrar todos los ingredientes.
- Servir fría o a temperatura ambiente.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rica en proteínas vegetales, fibra y hierro, ideal para una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 250 kcal, 10 g de proteínas, 12 g de grasas, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos.
Notas de microbiota: Los garbanzos son fuentes de fibra que favorecen una buena salud intestinal.
Nota: Ideal para combinar con un batido de frutas como desayuno ligero.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.