Raciones: 2
Ingredientes:
- 100 g de rúcula fresca
- 1 pera madura
- 50 g de nueces troceadas
- 30 ml de aceite de oliva
- 15 ml de vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos:
- Lava la rúcula y colócala en un bol grande.
- Pela y corta la pera en rodajas finas, añadiéndola al bol.
- Agrega las nueces troceadas.
- En un pequeño tazón, mezcla el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables.
Nutrición por ración: 250 kcal, 8 g de proteínas, 20 g de grasas, 15 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Nueces
Notas de microbiota: La rúcula es una excelente fuente de fibra que beneficia la microbiota intestinal.
Nota: Puedes añadir queso feta desmenuzado para potencias el sabor.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.