Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 80 g de salmón fresco
- 50 g de quinoa
- 4 espárragos verdes
- ½ aguacate
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de ½ limón
- Sal marina y pimienta negra al gusto
Pasos:
- Cocina la quinoa en agua durante 12-15 minutos y escurre.
- Asa los espárragos y el salmón en sartén con un poco de aceite, 3-4 min por lado.
- En un bol, mezcla quinoa, espárragos troceados y aguacate en cubos.
- Añade el salmón desmenuzado, adereza con limón, aceite, sal y pimienta.
Tiempo total: 20 minutos
Beneficios microbiota: Aporta fibra, omega-3 y antioxidantes que promueven la salud intestinal y reducen la inflamación.
Macros: 460 kcal | 28 g proteína | 25 g grasa | 30 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.