Rations : 2
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika doux
Étapes :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Couper les légumes en morceaux et les mélanger avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika.
- Étaler les légumes sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 25-30 minutes.
- Mélanger le quinoa cuit avec les légumes rôtis et servir chaud.
Temps : 45 minutes
Avantages : Riche en protéines, fibres et antioxydants.
Nutrition par portion : 350 kcal, 14 g de protéines, 12 g de graisses, 50 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Notes de microbiote : La quinoa est un excellent prébiotique qui favorise la santé intestinale.
Remarque : Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
Avis de non-responsabilité : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.