Rations : 2
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 200 g de brocoli
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
Étapes :
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Couper le brocoli en petits bouquets et les carottes en rondelles.
- Placer le brocoli et les carottes sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, et rôtir pendant 20 minutes.
- Servir le quinoa dans un bol, ajouter les légumes rôtis et saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Temps : 40 minutes
Bienfaits : Source riche en protéines végétales, fibres et antioxydants.
Nutrition par portion : Calories : 320, Protéines : 10 g, Graisses : 12 g, Glucides : 45 g.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten (si consommé en excès, vérifiez l’étiquette du quinoa).
Notes sur la microbiote : Le quinoa est une excellente source de fibres prébiotiques, favorisant une microbiote intestinale saine.
Remarque : Le brocoli peut être remplacé par du chou frisé pour varier la recette.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des recommandations personnalisées, consultez un professionnel de la santé.