Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 150 g d’épinards frais
- 2 œufs
- 50 g de fromage feta
- 1 gousse d’ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Chapelure pour enrober
Étapes :
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Hacher les épinards et l’ail, puis les faire revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les épinards, les œufs battus et le fromage feta émietté. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Former de petites boules avec le mélange et les enrober de chapelure.
- Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Temps : 30 minutes
Bénéfices : Riches en protéines et en fibres, idéales pour commencer la journée avec énergie.
Nutrition par portion : 250 kcal, 10 g de protéines, 20 g de glucides, 15 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten (si vous utilisez de la chapelure avec gluten), produits laitiers (fromage feta).
Notes de microbiote : Le quinoa est une excellente source de prébiotiques, bénéfique pour la santé intestinale.
Note : Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou épices selon vos goûts.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des recommandations personnalisées, consultez un professionnel de la santé.