Rations : 2
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 200 g de saumon frais
- 1 petit concombre
- 1 tomate
- 1 avocat
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Cuire le quinoa dans de l’eau salée pendant 15 minutes, égoutter et réserver.
- Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre et le cuire à la poêle pendant 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, couper le concombre, la tomate et l’avocat en morceaux.
- Dans un bol, mélanger le quinoa avec les légumes coupés et l’huile d’olive.
- Servir le saumon sur le mélange de quinoa.
- Presser le citron au-dessus avant de servir.
Temps : 30 minutes
Avantages : Riche en protéines, oméga-3 et fibres, idéal pour un petit-déjeuner équilibré.
Nutrition par portion : 450 calories, 30 g de protéines, 24 g de graisses, 35 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Poisson
Notes sur la microbiote : Cette recette est riche en fibres et en graisses saines, favorisant une bonne microbiote intestinale.
Note : Idéal pour un petit-déjeuner nutritif et rassasiant.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.