Rations : 4
Ingrédients : 200 g de lentilles cuites, 150 g d’épinards frais, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail hachées, 3 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre au goût.
Étapes :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’ail, les lentilles, les épinards, le sel et le poivre.
- Mélanger et placer dans un plat.
- Battre les œufs et verser sur le mélange.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Temps : 45 minutes
Bienfaits : Riche en protéines, haute teneur en fibres et antioxydants.
Nutrition par portion : 250 kcal, 15 g de protéines, 30 g de glucides, 10 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Œufs
Notes sur la microbiote : Les lentilles sont une excellente source de fibres qui favorisent la santé intestinale.
Note : Vous pouvez remplacer les épinards par des bettes.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des recommandations personnalisées, consultez un professionnel de la santé.