Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 150 g d’épinards frais
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Étapes :
- Rincez le quinoa à l’eau froide et faites-le cuire dans 500 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez les tomates et les épinards, faites cuire pendant 5 minutes.
- Incoporez le quinoa cuit, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.
- Servez chaud et dégustez.
Temps : 30 minutes
Bienfaits : Riche en protéines, en fibres, et contient des antioxydants.
Nutrition par portion : 250 calories, 10 g de protéines, 5 g de graisses, 45 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Notes sur la microbiote : Le quinoa est bon pour le microbiote intestinal grâce à sa haute teneur en fibres.
Remarque : Il est recommandé d’ajouter un filet de citron.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.