Rations : 4
Ingrédients : 200 g de lentilles, 1 carotte moyenne, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 500 ml de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, sel et poivre au goût.
Étapes : 1. Rincez les lentilles et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. 2. Pendant ce temps, hachez tous les légumes. 3. Chauffez l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 4. Ajoutez les lentilles, le bouillon, le cumin, le sel et le poivre. 5. Faites cuire encore 15 minutes. 6. Servez chaud.
Temps : 45 minutes
Avantages : Riches en protéines et en fibres, les lentilles soutiennent la digestion et sont excellentes pour commencer la journée avec énergie.
Nutrition par portion : 250 calories, 15 g de protéines, 30 g de glucides, 10 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Ne contient pas d’allergènes courants.
Notes sur la microbiote : Les lentilles sont bénéfiques pour la flore intestinale, favorisant la croissance des bonnes bactéries.
Note : Cette recette est idéale pour un petit déjeuner nutritif et peut être personnalisée avec d’autres légumes selon vos goûts.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.