Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de patate douce
- 100 g de noix hachées
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 150 g de farine intégrale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Miel au goût
Étapes :
- Cuisinez la patate douce à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un bol, écrasez la patate douce et mélangez avec l’œuf et le lait.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et les noix. Mélangez bien.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et versez des portions du mélange.
- Cuisinez jusqu’à ce que des bulles apparaissent et retournez pour dorer l’autre côté.
- Servez chaud avec du miel sur le dessus.
Temps : 30 minutes
Bienfaits : Apporte de l’énergie, riche en fibres et antioxydants.
Nutrition par portion : 250 kcal, 10 g de protéines, 30 g de glucides, 12 g de graisses.
Diffculté : Facile
Allergènes : Gluten, fruits à coque (noix).
Notes de microbiote : Les crêpes de patate douce favorisent une microbiote saine grâce à leur haute teneur en fibres prébiotiques.
Note : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Descargo légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.