Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de quinoa cuit
- 2 bananes mûres
- 100 ml de lait (végétal possible)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fruits frais au choix (fraises, myrtilles, etc.)
- Du miel ou du sirop d’agave au goût
Étapes :
- Dans un bol, écrasez les bananes pour obtenir une purée.
- Ajoutez le quinoa, les œufs, le lait, la cannelle et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et versez une portion de pâte.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retournez et cuisinez de l’autre côté.
- Servez les crêpes chaudes avec des fruits frais et un filet de miel ou de sirop.
Temps : 30 minutes
Bienfaits : Riche en protéines, haute en fibres et antioxydants grâce aux fruits.
Nutrition par portion : 200 calories, 6 g de protéines, 28 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Oeufs, produits laitiers (selon le lait choisi).
Notes de microbiote : L’inclusion de fruits frais améliore la santé intestinale grâce à leur apport en fibres et antioxydants.
Note : Vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un supplément de texture et de nutriments.
Descargo légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.