Rations : 4
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 200 g d’épinards frais
- 1 œuf
- 100 ml de lait végétal
- 50 g de farine intégrale
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Étapes :
- Cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec les épinards préalablement cuits et égouttés.
- Ajouter l’œuf, le lait, la farine, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et verser des cuillerées du mélange pour former les galettes.
- Cuisiner des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Temps : 30 minutes
Bienfaits : Riches en protéines, fibres et antioxydants, idéales pour un régime équilibré.
Nutrition par portion : 200 kcal, 10 g de protéines, 5 g de graisses, 30 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir du gluten si de la farine avec gluten est utilisée.
Notes sur la microbiote : Le quinoa est un excellent prébiotique soutenant la santé intestinale et la digestion.
Remarque : Ces galettes peuvent être accompagnées de yaourt ou de sauce à l’avocat pour un extra de saveur.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.