Rations : 4
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches cuits
- 200 g de betterave cuite
- 1 petite oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour frémir
Étapes :
- Dans un bol, écraser les pois chiches et la betterave jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l’oignon, l’ail, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Former des hamburgers avec le mélange et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Chauffez de l’huile dans une poêle et faites frémir les hamburgers pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Temps : 45 minutes
Bienfaits : Riches en protéines, fibres et antioxydants.
Nutrition par portion : 220 calories, 10 g de protéines, 6 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten (si du pain avec gluten est utilisé).
Notes de microbiote : Les pois chiches sont une bonne source de prébiotiques favorisant la santé intestinale.
Note : Ils peuvent être servis avec de l’avocat et de la sauce tahini pour une touche supplémentaire.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.